Крепко заваривается, дает настой красивого насыщенного цвета, который часто сравнивают с корочкой бисквита. Чай обладает специфическим, пряным ароматом с легкими медовыми нотками, не присущими чаям других сортов. Терпкий, классического "чайного" вкуса, с чуть солодовым привкусом.